私は韓流ドラマが大好きで、毎日見てますが、男女問わずみなさん本当に肌が綺麗なんです。
韓国人に肌がきれいな人が多いのは、キムチを食べているからという話を聞いたことありませんか。
以前、韓流ドラマのメイキング映像で、撮影の合間に食べる食事は必ず温かいものを食べて、野菜をたっぷりとるようにしているというのを見ました。
確か、キムチもありましたよ！
キムチだけのおかげとは言わないけど、キムチが美肌に影響しているのは間違いないと確信した私は、キムチの美容への効果を調べてみることにしました。
この記事では、
- キムチの美容への効果について
- キムチを食べるとどうして美肌になるの？
- おすすめのキムチの食べ方
などについてお話していきます。
「韓国人の美肌の秘訣を知りたい」
「キムチには、どんな美肌効果があるのかを知りたい」
そんな方は、是非ご覧ください。
韓国人はキムチを毎日食べてるから肌がきれいなのか？
まずは、韓国人がどうしてあんなに色白で肌がきれいなのかを知りたくて、調べてみると次のようなことがわかりました。
- 寒いところに住んでいるから
- キムチを毎日たべているから
- 子供のころから紫外線に当たる機会が少ない
- ニキビは病気ととらえ、すぐに皮フ科に行く
- スキンケアをしっかりしている
以上のような理由はあるようですが、キメが細かく、皮膚が日本人より厚いという韓国人ならではの肌質が関係しているみたいですね。
韓国には「体の中から美しくなければ、外見も美しくなれない」という美意識があるので、食生活や睡眠にも気を使っているみたいです。
SNSでもこんな意見がありました。
韓国人に美肌が多いワケ。。
キムチは、発酵食品。だから、毎食、食べている彼らは、お腹がすっきりんこなんだって♪そして、男もスキンケアは、当たり前。ピーリングパックとか、当たり前にしてる。角質に厳しい韓国人(｡-_-｡)— mimi34a (@mimi34a) 2011年4月23日
〜韓国人は何故美肌の人が多いのか〜
にきびは病気。っていう国であり
すぐ病院で治療したり、元々きめ細かさが違うっていうのもあるけど
一番はこれ！っていうくらい食べられてるのが
水キムチ。飲む美容液と言われてます❤
この写真のは家のママの作ったものです！乳酸菌作る機械まで買ったらしい… pic.twitter.com/w7bWmMK5X9— ︎︎にこたん。 (@nicoca_mfairy) 2017年12月27日
キムチが持ついろんな美容効果
キムチは、「世界五大健康食品」の1つに認定される程、優れた健康食品なんです。
世界五大健康食品とは？
韓国のキムチのほかにスペインのオリーブ油、ギリシアのヨーグルト、インドの レンティル豆、日本の豆食品が世界五大健康食品として認定されています。
キムチは、白菜や人参やダイコンなどの野菜を塩漬けしたあとに、唐辛子やにんにく、しょうがなどで漬け込んで発酵させた保存食です。
キムチには乳酸菌をはじめビタミン類（A,B1,B2、K）、カプサイシン、βカロテン、食物繊維、ミネラルなどが含まれています。
そんなキムチには次のような美容効果があると言われています。
- 美肌効果
- 便秘解消
- ダイエット効果
- 免疫力アップ
美肌効果
キムチの美肌効果は乳酸菌による腸内環境の改善とビタミン類による肌の抗酸化や活性化によるものと言われています。
キムチには美肌に必須の「ビタミンC」や肌の潤いを与える「ビタミンA」が含まれています。
また、使用されている唐辛子にはβカロテンが多く含まれていて、摂取されてから肝臓へ蓄積されると必要に応じて「ビタミンA」へ変換されます。
このビタミンAが活性化されていくと、新陳代謝が活発化され、ターンオーバーが整い肌が綺麗に。
残ったβカロテンは、抗酸化作用があるので、体内に発生する活性酸素を除去し、老化の促進を抑える効果があります。
さらには、メラニン色素の生成も抑制してくれるのでシミ予防の効果も期待できます。
便秘解消
キムチは辛いのでお中に刺激になると思われますが、ヨーグルトよりも乳酸菌がたくさんはいっているので、腸内環境を整えるのにぴったり！
また、ヨーグルトなどの乳酸菌より胃酸に強く、生きたまま腸に届きやすいと言われています。
デトックス効果が高く、便秘の改善や体内の余分な物を排出してくれます。
毒素が排出されることで腸内環境が整うため、ニキビや吹き出物などの改善への効果が期待できます。
代謝がアップしダイエット効果も！
唐辛子に含まれるカプサイシンは、新陳代謝を活発にし、やせやすい体に導いてくれます。
また、発熱効果を持つ「カプサイシン」は血糖値が上がるのを抑制し、脂肪をつきにくくしてくれるのでダイエット効果も期待できます。
美肌のビタミンBは新陳代謝を活発にするので、血液の循環が良くなり、むくみも改善されすっきりします。
免疫力アップ・風邪予防
腸は、「第2の脳」とも言われるくらい大事な臓器なのを知っていますか。
免疫細胞の7割は腸に存在すると言われているので、腸内環境が整えば免疫力アップにもつながります。
また、唐辛子のカプサイシン、ショウガ、ネギ、にんにくなどの食材には食欲増進や血液の循環を良くし、体温を上げる作用があります。
体が温まると免疫力も高まりますので寒い冬に食べると風邪やインフルエンザ予防にもなります。
免疫力が低下しているマウスに、キムチに含まれる乳酸菌の一種を2週間飲ませた実験では、ウィルスや病原菌に対する抗体がおよそ35％増加したとの結果があります。
キムチを食べると美肌になる１番の理由は「乳酸菌」
キムチを食べると美容に効果があることはお伝えしましたが、その効果の１番の理由は、「乳酸菌」にありました。
乳酸菌と聞くとヨーグルトを思い浮かべるかと思いますが、実は、キムチの乳酸菌とヨーグルトの乳酸菌はちょっと違うんです。
乳酸菌は大きく分けて２種類あります。
- 動物性乳酸菌 ・・・ 胃酸や胆汁酸に弱く、腸に届く前に死んでしまう
- 植物性乳酸菌 ・・・ 胃酸や胆汁酸に強く、生きたまま腸まで届く
キムチは植物性乳酸菌、ヨーグルトは動物性乳酸菌を含んでいます。
実は、この2つはまったく違う性質のものなんです。
キムチに含まれる植物性乳酸菌はとても生命力が強いので、「生きたまま腸までしっかりと届く」ことができます。
また、キムチの乳酸菌は、キムチ1gに１億から数億個ほど存在し、この数はヨーグルトよりも多いんだとか。
植物性乳酸菌により腸内環境が整う⇒美肌効果
腸までしっかり届く植物性乳酸菌の働きのおかげで、腸内環境が整い、肌へのプラスの効果が働くと考えられます。
胃腸の働きが活発化し、便秘が改善されると腸内環境が整うため、ニキビなどの肌トラブルも減っていきます。
一日50ｇのキムチを３週間食べ続けたことで毛穴の数が減ったという実験結果も出でいるくらいです。 （出典：NHK BSプレミアム 「美と若さの新常識」より）
食物繊維が豊富
キムチには白菜をはじめ大根やきゅうりなどたくさんの野菜を使っています。
だから、キムチを食べるだけで野菜の食物繊維を摂取していることになります。
キムチには発酵していないものがあるから気をつけて！
韓国のキムチは発酵してあるものだけがキムチと名乗ることができるんだそうです。
一方、日本ではそのような定義がなく、キムチ風味の調味料に野菜を浸しただけの商品もキムチとして売られています。
発酵はしていないので、キムチ風漬物って感じになるのかな。
発酵したキムチかどうかはアルンちゃんマークを見つけて
日本で売られているキムチがすべて発酵していないかといえばそうではありません。
日本で売られているキムチには、発酵したものとそうでないものがあります。
見分け方は、ラベルにキムチのゆるキャラ「アルンちゃん」のマークがついているかどうかです。
アルンちゃんのマークがついているキムチは、「韓国産の原材料のみ使用し、韓国の伝統的な製法により熟成発酵させている」と韓国政府が認定したものになります。
ちなみに私が好きなキムチはエバラの「おいしいキムチ」。
乳酸菌ちゃんと入ってますよ。
「アルンちゃんマーク」もついてます。
辛すぎず、酸っぱすぎずご飯によく合うのでよく食べています。
おすすめのキムチ摂取方法
キムチと一緒に食べると、さらに美容効果を高める食材と食べ方を紹介します。
キムチは継続して食べることで効果がありますので、続けられる方法でうまく摂取してくださいね。
ポイントは３つ。
- 生で食べる
- 夜に食べる
- １日に５０ｇ程食べる
熱を加えると乳酸菌が死んでしまう
キムチの乳酸菌の効果を損なわないためには、そのままの状態で食べるのが一番おすすめ。
それは、乳酸菌は熱に弱く、40度以上の熱を加え続けると死滅してしまうからです。
１日の摂取量ですが、１日５０ｇくらいが目安。
このように小鉢に軽くもったくらいが５０ｇになります。
発酵×発酵パワーが最強コンビ！美容にも健康にもいい
キムチの摂取方法で一緒に食べるとより効果的な食材は、納豆とチーズと海苔です。
キムチ納豆チーズトースト
（出典：クックパッド）
パンにキムチと納豆とチーズを乗せてトーストターで焼くだけのシンプルレシピ。
真ん中を凹まして卵を落として焼けば豪華な朝ごはんにもなりますよね。
３つの発酵食品を１度の摂取でき、便秘解消や美肌に効果的です。
納豆キムチ冷奴
（出典：クックパッド）
納豆に含まれるオリゴ糖が、キムチの乳酸菌のえさになるため、食べ合わせ効果が抜群です。
冷奴にのせたりすると夏のスタミナ増加にもなりますね。
海苔をかけるとより健康効果がアップするそうです。
冬にはキムチ鍋
（出典：ゼクシィキッチン）
寒い冬に体の芯からあたたまりたいならキムチ鍋は最高です。
また、ダイエット中の代謝アップにも効果あり。
韓国人にはキムチ 日本人には味噌汁が合う
韓国人は生まれつきキムチが合う体で、日本人は生まれつき味噌汁が合うようにできているんだとか。
韓国人は朝昼晩と食卓にキムチが出てくるみたいです。
日本人には、キムチは好きだけど、唐辛子が刺激物になって肌があれてしまう人が中にはいるようです。
また、食べ過ぎると胃に負担がかかってしまい、胃が荒れてしまうこともあるんだとか。
そう思うと、私たち日本人は、味噌汁をあたり前のように朝や夜に飲んでいますが、胃が荒れるなんてこと聞いたことがありませんね。
こういうことからも、韓国人はキムチをたくさん食べても平気な体なのに対し、日本人には負担になることもあるのかなと考えられます。
まとめ
適度なからさがおいしくて人気のキムチですが、美容と健康に良いという噂は本当だったんですね。
本場の韓国のキムチと日本のスーパーのキムチはちょっと違うようなので、しっかりと発酵パワーを実感したい方は、ネットでお取り寄せしてもいいですね。
美味しくて美容にいいからと食べ過ぎると胃に負担がかかってしまうので、ほどほどに。
いつでも食べられるように冷蔵庫にストックしておくといいでしょう。